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陳其邁拜訪福岡百年製茶廠盼汲取日本茶成功產銷經驗行銷高雄山茶至全世界
發佈： People
Ι
2023-03-11
Ι
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記者陳明成／高雄報導
高雄市長陳其邁昨(10)日率市府團隊參訪福岡百年製茶廠「牛島製茶」，觀摩日本製茶工廠從生產至銷售，一條龍產業，了解日本茶產業的製程與發展。陳其邁與市府團隊並品嚐牛島製茶產出的茶製下午茶與冰淇淋，此行盼汲取日本茶產業成功行銷的經驗，做高雄山茶前進全世界的重要參考。
農業局表示，日本茶在國際上備受關注，而高雄也有獨特的原生種山茶，與多數茶樹不同，高雄山茶為喬木，部分樹齡達百年，若空間與環境合宜，最高可長至10公尺高，樹徑達25公分寬，且多採野放式管理，無需施肥、用藥或修剪疏枝，因此採摘不易、產量稀少。近年則因天然原始、樸實又多變的特性受市場歡迎。此次參訪，了解日本百年製茶廠從種植、加工、包裝到行銷上架，製茶結合觀光產業一條龍銷售方式，值得高雄山茶行銷作為參考。
農業局張清榮局長進一步說明，高雄茶產業以推廣「高雄原生山茶」為主，在建立山茶文化上，農業局除協助六龜農會設計高雄山茶包裝、輔導取得比利時國際風味品質評鑑「風味絕佳獎章3星獎」之外，更是在此次拜訪行程送給日本友人的重要伴手禮之一；由年輕農民返鄉打響山茶名號的華興山茶館，則是榮獲法國農產品加值協會第三屆世界茶葉大賽「二銀一銅一特別獎」殊榮等，農業局也協助在地社區爭取中央經費設立六龜山茶故事館，透過參加「台灣國際茶業博覽會」，帶領民眾認識來自原始山林的高雄山茶，品嚐高雄山茶的自然韻味。
取經福岡百年製茶廠「牛島製茶」，從生產到販售以及拓展多元加工的方式，既可以保留茶風味，也開創更多與味蕾的交響曲，銷售模式帶入食農教育與觀光工廠的概念，為增加茶文化推廣及銷售商品帶來許多助益。