高市田寮區古亭社區發展協會攜手產學辦產品體灌香腸等驗活化社區畜產

發佈: People Ι 2024-07-01 Ι 瀏覽: 35

〔本報記者陳明成高雄報導〕高雄市田寮區古亭社區發展協會攜手大學端、農會和企業共同推廣社區畜產活化,辦畜產品體驗活動,邀300多名社區民眾以優質履歷農特產品進行手灌履歷豬肉香腸、香草小丸子和蜂蜜氣泡飲調製DIY,同時享用「古力豬」創意美食。

古亭社區發展協會鄭瑞維理事長表示,首場體驗活動非常成功,盼集結公部門和民間力量大力推廣在地優良食材,減少碳足跡,既環保又吃得健康。

田寮區農會在農業局輔導下,於去年推出全新風貌的「田那提」品牌履歷肉品,深受歡迎,古亭社區居民以農業為主,並以毛豬飼養為大宗,約占田寮鄉養猪的三分之二,古亭社區農村再生發展計畫為推廣高雄優質產銷履歷豬肉產品,六月三十日由田寮區古亭社區發展協會偕同田寮區農會、樹德科技大學NPO研究發中心、雅植食品公司、蜂巢氏生物科技公司、國立高雄餐飲大學(大學社會責任實踐USR Hub計畫學校) 等,在古亭社區活動中心前廣場,舉辦第一場「灌香腸與香草肉丸子食農教育體驗活動」,吸引三百多名居民攜家帶眷參加,場面熱鬧。

田寮區古亭社區發展協會鄭瑞維理事長表示,古亭社區經農業局輔導開發自有品牌「古力豬」產品,在田寮區農會-月世界農特產品展售中心以及特定線上通路行銷販售,而田寮區農會的「田那提」品牌履歷肉品,也深受消費者歡迎,這次活動「古力豬」與「田那提」強強聯手,不僅讓居民體驗動手做的樂趣,增進親子關係,同時透過DIY食農教育體驗寓教於樂,讓民眾多支持在地優質豬肉產品,既能吃得安心健康,又能減少碳足跡,為環保盡一份心力。

田寮區農會田那提推廣部許淑英主任指出,協會邀請雅植食品公司陳崇博專業師傅講解示範,並經家政班媽媽現場協助,指導如何DIY灌香腸與製作香草肉丸子。蜂巢氏生物科技公司則教居民運用在地鳳梨與蜂蜜氣泡水、愛玉與檸檬飲結合成解暑飲品。高雄餐旅大學師生則烘烤羅馬豬肉捲分享,最後大家以香草肉丸子和「古力豬」肉片等煮成大火鍋享用,配合現場卡拉OK,讓歡樂氣氛升到最高點。