油評師品評摘要 52 :免費的網路資訊v.s.龐大的商業利益,教你怎麼看 DOP
發佈: 曼時油評師
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2025-05-28
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油評師品評摘要 52 :免費的網路資訊v.s.龐大的商業利益,教你怎麼看 DOP
從一年前那支粗糙的講義大利某廢地暗黑混油的好笑影片流傳開始, 最近我的油評師團隊又傳一支影片是強調要找DOP 的油品要我看一下和評論.
大家知道DOP的意涵嗎?
DOP代表一個農產品從產製的產地與工藝證明, DOP之認證, 嚴格規定產品從原料到製作過程, 以及其所展現出的品質與特色, 都必須與特定地區密切相關, 充分反映出當地的自然環境與人文型態, 並依據傳統方式生產.
DOP認證的商品還是需要通過嚴格檢測, 才能確保產品的質量與可追溯性,有認證的頂級初榨橄欖油固然是有效參考資訊,但是認證標章不能百分之百保證橄欖油的品質. 能辨識品質的只有你自己的味蕾, 而且是要受過訓練的味蕾.
那些特別強調某種辨識標準的, 不屬於每個人自己味蕾感官辨識的技巧的, 十之八九這個就是有商業利益目的, 並且這個交易標的就是以這個辨識標準作為產品主要特色.
白話地說, 這影片最終一定是有廠商買了一批DOP的油品要促銷.
所有網路上免費的資訊來源,背後多半都有龐大的商業利益在勾稽.
今天發文是為了給關心我的人的存在證明. 謝謝大家 !!
油評師又該剪頭髮了, 金毛獅王的稻草頭髮又開始自由飛舞了 ~~
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